एआई-जनरेटेड चित्रण
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लेबनानी समके हर्रा (मसालेदार ताहिनी, अखरोट और सीलेंट्रो सॉस में पकी हुई सफेद मछली)
त्रिपोली, लेबनान की बेशकीमती समुद्री भोजन विशेषता: लहसुन, ताजा धनिया, मिर्च मिर्च, और भुने हुए कुचले हुए अखरोट के साथ एक समृद्ध और मसालेदार गर्म ताहिनी सॉस के तहत पकाई गई कोमल सफेद मछली।
तैयारी
20 min
पकाना
20 min
कुल
40 min
सामग्री
4सर्विंग
- दृढ़ सफेद मछली पट्टिका (कॉड, समुद्री बास, या स्नैपर)600 g
- तिल ताहिनी पेस्ट80 g
- मोटे कटे हुए अखरोट50 g
- लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ4 clove
- ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ1 piece
- ताजा नींबू का रस4 tbsp
- जैतून का तेल2 tbsp
- पिसा हुआ जीरा1 tsp
- लाल मिर्च के गुच्छे1 tsp
- गरम पानी80 ml
- नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
मछली के बुरादे को तेल लगे बेकिंग डिश में रखें, चुटकी भर नमक डालें और 200°C पर 10-12 मिनट तक बेक करें।
12 min timer
2
एक कड़ाही में, लहसुन और मिर्च के गुच्छे को जैतून के तेल में 1 मिनट के लिए भूनें, फिर कटा हरा धनिया और अखरोट डालें।
2 min timer
3
ताहिनी को नींबू के रस, जीरा, नमक और गर्म पानी के साथ चिकना होने तक फेंटें। अखरोट के मिश्रण को कड़ाही में डालें और धीरे से गर्म करें।
3 min timer
4
सुगंधित मसालेदार ताहिनी सॉस को पकी हुई मछली के बुरादे पर समान रूप से डालें।
1 min timer
5
स्वाद बढ़ाने के लिए 5 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें। अतिरिक्त भुने हुए अखरोट से सजाएँ और गरमागरम परोसें।
5 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
