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पुदीना और नीबू के साथ क्लासिक फ़ारसी सलाद शिराज़ी
ईरान का पसंदीदा कुरकुरा, ताज़ा टेबल सलाद: बारीक कटे फ़ारसी खीरे, पके टमाटर, और सूखे पुदीने और ताज़ा खट्टे रस के साथ मिला हुआ लाल प्याज।
तैयारी
15 min
पकाना
0 min
कुल
15 min
सामग्री
4सर्विंग
- फ़ारसी या छोटे खीरे3 piece
- पक्के पके टमाटर3 piece
- लाल प्याज1 piece
- सूखा पुदीना5 g
- ताजा नीबू या नींबू का रस35 ml
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल30 ml
- नमक
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च
तैयारी के चरण
1
खीरे, टमाटर और लाल प्याज को एक समान छोटे क्यूब्स (मटर के आकार) में बारीक काट लें।
10 min timer
2
कटी हुई सब्जियों को एक कटोरे में रखें। सूखे पुदीने को सब्जियों के ऊपर अपनी हथेलियों के बीच रगड़ें; नमक और काली मिर्च डालें।
1 min timer
3
नींबू का रस और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल मिलाएं। परोसने से पहले धीरे से टॉस करें और 10 मिनट तक ठंडा करें ताकि स्वाद बेहतर हो जाए।
10 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Persian Heritage Cookery / NAL Historical World Cuisine Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
