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भूमध्यसागरीय चना और ककड़ी सलाद
एक कुरकुरा, ताज़ा सलाद जिसमें पके हुए चने, खीरे, चेरी टमाटर, ताज़ा अजमोद और एक ज़ायकेदार नींबू ड्रेसिंग शामिल है।
तैयारी
15 min
पकाना
0 min
कुल
15 min
सामग्री
4सर्विंग
- पका हुआ चना (या डिब्बाबंद)400 g
- ताजा खीरे2 piece
- चेरी टमाटर250 g
- लाल प्याज0.5 piece
- ताजा चपटी पत्ती वाला अजमोद30 g
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल45 ml
- ताजा नींबू का रस30 ml
- समुद्री नमक
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च
तैयारी के चरण
1
सभी ताजी सब्जियों को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोएं। साफ रसोई के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
ताजा उपज को बहते पानी के नीचे धोने से सतह की मिट्टी से क्रॉस-संदूषण को रोका जा सकता है।
2
खीरे को टुकड़ों में काट लें, चेरी टमाटर को आधा काट लें, लाल प्याज को पतला काट लें और ताजा अजमोद के पत्तों को काट लें।
3
एक बड़े कटोरे में, छाने हुए चने, कटे हुए खीरे, चेरी टमाटर, कटा हुआ लाल प्याज और कटा हुआ अजमोद मिलाएं।
4
एक छोटे कटोरे में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, ताजा नींबू का रस, नमक और काली मिर्च को एक साथ अच्छी तरह इमल्सीकृत होने तक फेंटें।
1 min timer
5
सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें। परोसने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि स्वाद घुल जाए।
10 min timer
अगर तुरंत नहीं परोसा जाए तो 3 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें।
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Chickpea Salad Recipe (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal