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टोस्टेड पीटा और सुमाक के साथ कुरकुरा लेवांटाइन फत्तूश सलाद
टोस्टेड पिटा क्रिस्प्स, तीखा जंगली सुमाक, कुरकुरा खीरे, पके टमाटर और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ जीवंत लेवेंटाइन कटा हुआ सलाद।
तैयारी
15 min
पकाना
10 min
कुल
25 min
सामग्री
4सर्विंग
- पतली पीटा ब्रेड2 piece
- रोमेन सलाद200 g
- फ़ारसी या छोटे खीरे2 piece
- पके टमाटर2 piece
- लाल मूली6 piece
- ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ15 g
- ताजा चपटी पत्ती वाला अजमोद20 g
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल40 ml
- नींबू का रस30 ml
- ग्राउंड सुमैक8 g
- नमक
तैयारी के चरण
1
पीटा के टुकड़ों को थोड़े से जैतून के तेल के साथ मिलाएं और 190°C पर 8-10 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
9 min timer
2
एक बड़े कटोरे में, रोमेन लेट्यूस, खीरे, टमाटर, मूली, पुदीना और अजमोद को एक साथ मिलाएं।
3
तीखी ड्रेसिंग बनाने के लिए बचे हुए जैतून के तेल को नींबू के रस, पिसे हुए सुमेक और नमक के साथ मिलाएं।
1 min timer
4
सब्जियों के ऊपर ड्रेसिंग डालें, परोसने से ठीक पहले ऊपर कुरकुरा पीटा चिप्स बिखेरें और धीरे से टॉस करें।
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
