सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानसूप और शोरबाvegetarianCC0 1.0 Universal
मखमली भुने टमाटर और मीठी तुलसी का सूप
बेल-पके हुए बगीचे के टमाटरों को साबुत लहसुन के सिरों और जैतून के तेल के साथ ओवन में भुना जाता है, जब तक कि भरपूर मात्रा में कैरामेलाइज़ न हो जाए, ताज़ी मीठी तुलसी और क्रीम के साथ एक रेशमी, आरामदायक सूप में मिलाया जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
35 min
कुल
50 min
ओवन
200°C (180°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
4
- पके बेल टमाटर, आधे कटे हुए1200 ग्राम
- लहसुन का पूरा सिर, क्षैतिज रूप से आधा1 नग
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल3 बड़ा चम्मच
- साफ सब्जी शोरबा400 मिली
- भारी खाना पकाने वाली क्रीम80 मिली
- ताजा तुलसी के पत्ते15 नग
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
आधे कटे हुए टमाटर और कटे हुए लहसुन के सिर को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर नीचे की ओर रखें। जैतून का तेल और नमक छिड़कें। 200°C (400°F) पर 30 मिनट तक भूनें जब तक कि किनारे फफोलेदार और मीठे न हो जाएं।
30 min टाइमर
2
भुने हुए टमाटरों को एक बर्तन में डालें, नरम लहसुन की कलियाँ निचोड़ें और गर्म सब्जी शोरबा डालें। पूरी तरह से चिकना होने तक एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
5 min टाइमर
3
गाढ़ी क्रीम और ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ मिलाएँ, 2 मिनट तक धीमी आँच पर रखें, फिर नमक और काली मिर्च समायोजित करें। क्रस्टी क्राउटन के साथ गरमागरम परोसें।
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
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पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
190
प्रोटीन
4g
कार्बोहाइड्रेट
18g
वसा
12g
एलर्जेन
दूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
