सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममिठाइयाँvegetarianCC0 1.0 Universal
शुद्ध व्हीप्ड क्रीम के साथ पारंपरिक रोमानियाई रम-भिगोया सावरिन
रोमानियाई मिठाई की दुकानों की प्रतिष्ठित पुरानी पेस्ट्री: सुगंधित रम सिरप में सराबोर हल्के खमीर वाले केक, शुद्ध व्हीप्ड क्रीम के बादल के साथ शीर्ष पर और चमचमाते खुबानी जाम के साथ चमकते हुए।
तैयारी
30 min
पकाना
25 min
कुल
55 min
ओवन
180°C (160°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
6
- बहुउद्देशीय गेहूं का आटा250 ग्राम
- सक्रिय सूखा खमीर7 ग्राम
- पूरा दूध गर्म करें150 मिली
- ताजे कमरे के तापमान के अंडे2 नग
- आटा और चाशनी के लिए दानेदार चीनी150 ग्राम
- रम अर्क या डार्क रम2 बड़ा चम्मच
- भारी व्हिपिंग क्रीम (35% वसा), फेंटी हुई400 मिली
- ग्लेज़िंग के लिए चिकना खुबानी जाम4 बड़ा चम्मच
तैयारी के चरण
1
गर्म दूध में 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ खमीर घोलें। चिपचिपा, नरम आटा बनाने के लिए आटा, अंडे और चुटकी भर नमक मिलाएं। 6 मक्खन लगे साँचे में बाँट लें और दोगुना होने तक 35 मिनट तक प्रूफ करें।
35 min टाइमर
2
सावेरीन को 180°C (350°F) पर 20-22 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पूरी तरह ठंडा करें, फिर प्रत्येक के ऊपर से एक टोपी काट लें।
22 min टाइमर
3
500 मिलीलीटर पानी को बची हुई चीनी और रम के अर्क के साथ उबालें। पूरी तरह से संतृप्त होने तक प्रत्येक ठंडे केक को गर्म चाशनी में डुबोएँ। अंदर व्हीप्ड क्रीम के बड़े-बड़े भंवर डालें और गर्म खुबानी के शीशे से कैप को ब्रश करें।
10 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
360
प्रोटीन
6g
कार्बोहाइड्रेट
52g
वसा
14g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूधअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
