सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमfishCC0 1.0 Universal
हॉट हर्ब और रोस्टेड टोमैटो ब्राइन में डेन्यूब डेल्टा फिशरमैन की ग्रिल्ड कार्प
डेन्यूब डेल्टा प्रामाणिक पाक खजाना: चमकते अंगारों पर जले हुए कार्प के मोटे स्टेक, कुचले हुए आग में भुने हुए टमाटर, मिर्च, कीमा बनाया हुआ लहसुन, थाइम और गर्म मिर्च के उबलते शोरबा में डूबे हुए।
तैयारी
15 min
पकाना
25 min
कुल
40 min
सामग्री
सर्विंग
4
- मोटी ताज़ी कार्प स्टेक800 ग्राम
- पके हुए बगीचे के टमाटर4 नग
- लाल मीठी मिर्च2 नग
- ताजी लाल मिर्च1 नग
- लहसुन की कलियाँ, पीसकर पेस्ट बना लें6 कली
- ताजा चपटी पत्ती वाला अजमोद3 बड़ा चम्मच
- सूरजमुखी तेल1 बड़ा चम्मच
- मोटा समुद्री नमक1 ½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
ग्रिल पैन पर टमाटर, मीठी मिर्च और मिर्च को ब्लिस्टर होने तक भून लें। छीलकर क्रश करके देहाती साल्सा बना लें।
10 min टाइमर
2
कार्प स्टेक को तेल और मोटे नमक के साथ रगड़ें; मध्यम-तेज़ आंच पर प्रति साइड 5-6 मिनट तक जलने तक ग्रिल करें।
11 min टाइमर
3
500 मिलीलीटर पानी को भुनी हुई सब्जियों, नमक और अजवायन के साथ 3 मिनट तक उबालें। लहसुन मिलाएं और आंच से उतार लें.
4 min टाइमर
4
ग्रिल्ड मछली को एक गहरी थाली में रखें, ऊपर से गर्म नमकीन पानी डालें, अजमोद फैलाएं और 10 मिनट तक ढककर रखें।
10 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
310
प्रोटीन
34g
कार्बोहाइड्रेट
8g
वसा
15g
एलर्जेन
मछली
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
