सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानसलादveganCC0 1.0 Universal
ताजा कसा हुआ हॉर्सरैडिश और कैरवे के साथ भुना हुआ चुकंदर का सलाद
पारंपरिक रोमानियाई भुने हुए चुकंदर का सलाद: पूरे ओवन में भुने हुए मीठे लाल चुकंदर को काटकर ताज़ी कद्दूकस की हुई मसालेदार सहिजन की जड़, अजवायन और सेब के सिरके के तीखे अचार में डाला जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
60 min
कुल
75 min
ओवन
200°C (180°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
6
- ताजा मध्यम लाल चुकंदर1000 ग्राम
- ताजी छिली हुई सहिजन की जड़60 ग्राम
- सेब का सिरका3 बड़ा चम्मच
- कोल्ड-प्रेस्ड सूरजमुखी तेल2 बड़ा चम्मच
- जीरा बीज1 छोटा चम्मच
- बढ़िया नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
चुकंदर धोएं, पन्नी में कसकर लपेटें और चाकू नरम होने तक 200 डिग्री सेल्सियस पर 60 मिनट तक भूनें।
60 min टाइमर
2
थोड़ा ठंडा होने दें, हाथ से छिलका उतारें और चुकंदर को पतले गोल या जूलिएन स्टिक में काट लें।
10 min टाइमर
3
सहिजन की जड़ को बारीक पीस लें और तुरंत साइडर सिरका, तेल, नमक और अजवायन के साथ फेंटें।
5 min टाइमर
4
कटे हुए चुकंदर के ऊपर ड्रेसिंग डालें, धीरे से उछालें और परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे तक ठंडा करें।
120 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
115
प्रोटीन
2.5g
कार्बोहाइड्रेट
16g
वसा
4.5g
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
