सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममिठाइयाँvegetarianCC0 1.0 Universal
कोको स्पंज, क्वार्क और ऑरेंज ग्लेज़ के साथ रेट्रो रोमानियाई फ़ैंटा केक
प्रिय रेट्रो रोमानियाई स्तरित मिठाई: मखमली मीठे क्वार्क (किसान पनीर) बटरक्रीम के साथ कोमल कोको स्पंज केक, एक चमकदार साइट्रस ऑरेंज जेली ग्लेज़ के साथ शीर्ष पर।
तैयारी
30 min
पकाना
25 min
कुल
55 min
ओवन
180°C (160°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
10
- बड़े ताजे अंडे, अलग4 नग
- स्पंज के लिए चीनी100 ग्राम
- बहुउपयोगी आटा100 ग्राम
- कोको पाउडर25 ग्राम
- चिकने किसान की गाय का पनीर (टूरो)400 ग्राम
- नरम अनसाल्टेड मक्खन150 ग्राम
- पनीर क्रीम के लिए पिसी चीनी120 ग्राम
- संतरे का रस (या फैंटा सोडा)500 मिली
- जेली के लिए वेनिला पुडिंग पाउडर40 ग्राम
- जेली के लिए चीनी50 ग्राम
तैयारी के चरण
1
अंडे की सफेदी को चीनी के साथ सख्त फेंटें, धीरे से जर्दी मिलाएं, फिर छना हुआ आटा और कोको डालें। एक लाइनदार 22x32 सेमी पैन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें और पूरी तरह से ठंडा करें।
2
नरम मक्खन को पिसी चीनी के साथ मलाईदार होने तक फेंटें, फिर छाने हुए किसान के पनीर को मखमली होने तक फेंटें। ठन्डे स्पंज पर समान रूप से फैलाएं।
3
एक सॉस पैन में वेनिला पुडिंग पाउडर, चीनी और संतरे के रस को मध्यम आंच पर तब तक फेंटें जब तक यह एक चमकदार जेली में गाढ़ा न हो जाए। 5 मिनट तक ठंडा करें, फिर पनीर की परत पर धीरे से चलायें। टुकड़े करने से पहले कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
कुकिंग जर्नल
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पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
380
प्रोटीन
10.5g
कार्बोहाइड्रेट
42g
वसा
19g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूधअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
कानूनी स्थिति: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
