सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमvegetarianCC0 1.0 Universal
फ़ेटा और दही के साथ पारंपरिक डोब्रोगिया चीज़ पाई (प्लासिंटा डोब्रोगिया)
हेरिटेज रोमानियन क्रिंकल्ड फ़ाइलो पाई: कागज़ जैसी पतली पेस्ट्री परतें उदारतापूर्वक नमकीन भेड़ के दूध फेटा और अंडों से भरी जाती हैं, कुंडलियों में लपेटी जाती हैं और सुनहरा पकाने से पहले मलाईदार दही और खट्टी क्रीम में भिगो दी जाती हैं।
तैयारी
25 min
पकाना
45 min
कुल
70 min
ओवन
180°C (160°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
8
- पतली फ़ाइलो पेस्ट्री शीट400 ग्राम
- नमकीन भेड़ का दूध टेलीमीया या फ़ेटा चीज़, टुकड़े किया हुआ400 ग्राम
- ताज़ा किसान कॉटेज दही पनीर200 ग्राम
- बड़े ताजे अंडे5 नग
- खट्टा क्रीम 20%250 ग्राम
- गाढ़ा सादा दही200 ग्राम
- पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन80 ग्राम
तैयारी के चरण
1
एक कटोरे में क्रम्बल किया हुआ फेटा, पनीर, और 3 फेंटे हुए अंडों को एक साथ मिला लें।
5 min टाइमर
2
पिघला हुआ मक्खन के साथ फाइलो के जोड़े को ब्रश करें, पनीर भरने को छिड़कें, रफल्ड कॉइल्स में ढीला रोल करें, और मक्खन वाले पैन में पैक करें।
15 min टाइमर
3
बचे हुए 2 अंडों को खट्टा क्रीम, दही और बचे हुए मक्खन के साथ फेंटें; व्यवस्थित पेस्ट्री कॉइल्स पर समान रूप से डालें।
5 min टाइमर
4
पहले से गरम ओवन में 180°C पर 45 मिनट तक फूला हुआ, कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
45 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
410
प्रोटीन
18g
कार्बोहाइड्रेट
28g
वसा
26g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूधअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
