सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमfishCC0 1.0 Universal
कारमेलाइज्ड प्याज और टमाटर (प्लाची) के साथ पारंपरिक डोब्रोजियन बेक्ड कार्प
प्रामाणिक डेन्यूब डेल्टा बेक्ड मछली पुलाव: धीरे-धीरे पकाए गए मीठे प्याज, सुस्वाद पके टमाटर, लहसुन, तेज पत्ते और कुरकुरा सूखी सफेद शराब के मोटे बिस्तर पर भुना हुआ समृद्ध कार्प स्टेक।
तैयारी
20 min
पकाना
45 min
कुल
65 min
ओवन
190°C (170°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
4
- ताजा जंगली कार्प स्टेक800 ग्राम
- बड़े पीले प्याज, पतले अर्धचन्द्राकार कटे हुए4 नग
- छिले हुए आलूबुखारे टमाटरों को रस में, टुकड़ों में काट लें400 ग्राम
- सूखी सफेद शराब100 मिली
- लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई4 कली
- सूरजमुखी तेल3 बड़ा चम्मच
- सूखे तेज पत्ते2 नग
- ताज़ा अजमोद, कटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- मोटा नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
कार्प स्टेक को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। एक कड़ाही में, कटे हुए प्याज को तेल में मध्यम आंच पर 12-15 मिनट तक मीठा और नरम होने तक भूनें।
15 min टाइमर
2
प्याज में कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ टमाटर, तेज पत्ता और सफेद वाइन मिलाएं। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर बेकिंग डिश में समान रूप से फैलाएं।
5 min टाइमर
3
उबली हुई प्याज की चटनी के ऊपर कार्प स्टेक की व्यवस्था करें। 190°C (375°F) पर 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि मछली आसानी से छिल न जाए और ऊपरी भाग हल्का कैरामेलाइज़्ड न हो जाए। ताजा अजमोद से गार्निश करें.
30 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
380
प्रोटीन
34g
कार्बोहाइड्रेट
15g
वसा
20g
एलर्जेन
मछलीसल्फर डाइऑक्साइड और सल्फाइट
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
