सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममिठाइयाँvegetarianCC0 1.0 Universal
अखरोट और शहद के साथ पारंपरिक मोल्डावियन क्रिसमस वेफर पेस्ट्री (पेलिनसिल डोमनुलुई)
पैतृक मोल्डावियन क्रिसमस ईव वेफर मिठाई: कागज-पतली सूखी-पकी हुई अखमीरी चादरें, शहदयुक्त खट्टे सिरप में भिगोई हुई और प्रचुर मात्रा में पिसे हुए अखरोट या मीठे भांग के दूध (जुल्फ़ा) के साथ परतदार।
तैयारी
40 min
पकाना
20 min
कुल
60 min
सामग्री
सर्विंग
8
- बहुउद्देशीय गेहूं का आटा350 ग्राम
- आटे के लिए गरम पानी180 मिली
- चुटकी भर बारीक नमक2 ग्राम
- बारीक पिसा हुआ अखरोट300 ग्राम
- शुद्ध तरल शहद150 ग्राम
- चाशनी के लिए गर्म पानी250 मिली
- ताजा नींबू का छिलका1 छोटा चम्मच
- शुद्ध वेनिला अर्क1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
आटा, गर्म पानी और नमक डालकर सख्त, चिकना आटा गूंथ लें। 10-12 छोटी गेंदों में विभाजित करें और प्रत्येक को आटे की सतह पर लगभग पारदर्शी होने तक रोल करें।
2
प्रत्येक शीट को सूखे गर्म तवे (बिना चर्बी के) पर प्रति साइड लगभग 1 मिनट तक तब तक बेक करें जब तक कि वह सूख न जाए और मट्ज़ो की तरह हल्के से बुलबुले न बन जाए। ठंडा होने दो.
3
शहद को गर्म पानी में वेनिला और नींबू के रस के साथ घोलें। प्रत्येक वेफर को थोड़ी देर के लिए गर्म चाशनी में डुबोएं, उन्हें एक प्लेट पर रखें और प्रत्येक शीट के बीच में पिसे हुए अखरोट डालें। नरम होने और आपके मुँह में पिघलने के लिए कई घंटों तक आराम करें।
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
370
प्रोटीन
8.2g
कार्बोहाइड्रेट
48g
वसा
18g
एलर्जेन
ग्लूटेनमेवे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
कानूनी स्थिति: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
