सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
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खट्टी चेरी जैम और अखरोट के साथ पारंपरिक रोमानियाई उपवास कोको केक
प्रिय रोमानियाई शाकाहारी/उपवास बचपन का चॉकलेट शीट केक: अंडे या डेयरी के बिना अत्यधिक नम, समृद्ध और कोमल, तीखा खट्टा चेरी जैम, डार्क कोको और कुरकुरे टोस्टेड अखरोट के टुकड़ों के साथ।
तैयारी
15 min
पकाना
35 min
कुल
50 min
ओवन
180°C (160°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
8
- बहुउद्देशीय गेहूं का आटा300 ग्राम
- पूरे फल के टुकड़ों के साथ खट्टा चेरी जैम250 ग्राम
- डच-संसाधित डार्क कोको पाउडर40 ग्राम
- अखरोट मोटे तौर पर कटा हुआ100 ग्राम
- दानेदार चीनी150 ग्राम
- सूरजमुखी तेल100 मिली
- चमचमाता मिनरल वाटर200 मिली
- नींबू के रस के साथ बेकिंग सोडा सक्रिय1 छोटा चम्मच
- बोर्बोन वेनिला चीनी1 छोटा चम्मच
- चुटकी भर बारीक नमक2 ग्राम
तैयारी के चरण
1
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, सूरजमुखी तेल, स्पार्कलिंग पानी, चीनी, खट्टी चेरी जैम और वेनिला को तब तक फेंटें जब तक चीनी घुलना शुरू न हो जाए।
2
गीले मिश्रण में आटा, कोको पाउडर, एक्टिवेटेड बेकिंग सोडा और नमक छान लें। पूरी तरह मिश्रित होने तक धीरे-धीरे फेंटें, फिर कटे हुए अखरोट के तीन-चौथाई हिस्से को मिला दें।
3
बैटर को 20x30 सेमी चर्मपत्र-युक्त बेकिंग पैन में डालें और शीर्ष पर शेष अखरोट छिड़कें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट तक बेक करें जब तक कि डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। बड़े चौकोर टुकड़ों में काटने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
360
प्रोटीन
5.4g
कार्बोहाइड्रेट
52g
वसा
16g
एलर्जेन
ग्लूटेनमेवे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
कानूनी स्थिति: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
