सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमveganCC0 1.0 Universal
गार्लिकी स्वीट टोमेटो सॉस में रोमानियन दम की हुई भुनी हुई लाल मिर्च
क्लासिक रोमानियाई मौसमी स्टू: चार-भुनी हुई मीठी लाल मिर्च को छीलकर लहसुन-युक्त टमाटर सॉस में धीरे-धीरे पकाया जाता है, ताजा बगीचे के अजमोद के साथ समाप्त किया जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
30 min
कुल
50 min
ओवन
200°C (180°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
4
- लाल कपिया मिर्च, भुनी हुई, छिली हुई और बीज रहित8 नग
- पके हुए बेल वाले टमाटर, कुचले हुए या प्यूरी किए हुए500 ग्राम
- लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई6 कली
- सूरजमुखी तेल3 बड़ा चम्मच
- ताजा चपटी पत्ती वाला अजमोद, कटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
मिर्च को 200°C (400°F) या खुली आंच पर पूरी तरह जल जाने तक भून लें। भाप बनने के लिए एक ढके हुए कटोरे में 10 मिनट तक रखें, फिर छीलें और चौड़े रिबन में फाड़ दें।
20 min टाइमर
2
एक पैन में सूरजमुखी का तेल गर्म करें और कटे हुए लहसुन को सुगंधित होने तक 30 सेकंड तक पकाएं। कुचले हुए टमाटर डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
10 min टाइमर
3
सॉस में भुनी हुई काली मिर्च के टुकड़े और उनका रस मिलाएं। स्वाद मिलाने के लिए नमक डालें और 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। परोसने से पहले ताजा अजमोद छिड़कें।
10 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
180
प्रोटीन
4g
कार्बोहाइड्रेट
22g
वसा
9g
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
