सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमveganCC0 1.0 Universal
रोमानियाई मठ मशरूम और जड़ी बूटी उपवास ड्रोब
रोमानिया के फेस्टिव पाव का उदात्त पौधा-आधारित मठ संस्करण: पके हुए चावल, पिसे हुए अखरोट, हरी प्याज, ताजा वसंत लहसुन, और डिल और अजमोद के बंडलों के साथ कटे हुए जंगली मशरूम, एक पाव पैन में पकाया जाता है।
तैयारी
25 min
पकाना
40 min
कुल
65 min
ओवन
190°C (170°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
6
- ताजे मशरूम बारीक कटे हुए700 ग्राम
- पका हुआ सफेद चावल150 ग्राम
- बाँधने के लिए पिसे हुए अखरोट80 ग्राम
- हरा हरा प्याज कटा हुआ100 ग्राम
- युवा हरा लहसुन कटा हुआ60 ग्राम
- ताजा डिल बारीक कटा हुआ30 ग्राम
- ताजा अजमोद कटा हुआ25 ग्राम
- सूरजमुखी तेल40 मिली
- बढ़िया ब्रेडक्रंब40 ग्राम
- बढ़िया समुद्री नमक5 ग्राम
तैयारी के चरण
1
एक कड़ाही में कटे हुए मशरूम को 2 बड़े चम्मच तेल के साथ तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। हरा प्याज़ और हरा लहसुन डालें, 3 मिनट और पकाएँ। थोड़ा ठंडा करें.
2
एक कटोरे में भुने हुए मशरूम को पके हुए चावल, पिसे हुए अखरोट, ब्रेडक्रंब, प्रचुर मात्रा में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक मिश्रण अच्छी तरह एक साथ चिपक न जाए।
3
मिश्रण को चर्मपत्र-युक्त पाव पैन में मजबूती से पैक करें, हवा की जेब को खत्म करने के लिए नीचे दबाएं। ऊपर से 1 बड़ा चम्मच तेल लगाएं और 190°C पर 35-40 मिनट तक सुनहरा और सेट होने तक बेक करें। काटने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
240
प्रोटीन
7.8g
कार्बोहाइड्रेट
24g
वसा
13.5g
एलर्जेन
ग्लूटेनमेवे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
कानूनी स्थिति: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
