सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममिठाइयाँvegetarianCC0 1.0 Universal
उरदा रिकोटा और ताजा डिल से भरे हुए बेक्ड रोमानियाई क्रेप्स
क़ीमती रोमानियाई क्षेत्रीय विशेषता: ताज़ी मीठी उर्दा (मट्ठा रिकोटा), मोटे किशमिश, नींबू के छिलके और नाजुक डिल से भरे हुए कोमल पतले क्रेप्स, एक समृद्ध खट्टा क्रीम और वेनिला कस्टर्ड स्नान में पके हुए।
तैयारी
20 min
पकाना
25 min
कुल
45 min
ओवन
190°C (170°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
4
- क्रेप बैटर के लिए आटा160 ग्राम
- पूरा दूध350 मिली
- क्रेप्स के लिए अंडे2 नग
- ताजा मीठा उर्दा (मट्ठा रिकोटा पनीर)350 ग्राम
- भरने के लिए पिसी चीनी80 ग्राम
- ताजा डिल बहुत बारीक कटा हुआ15 ग्राम
- किशमिश को गर्म रम या पानी में भिगोएँ50 ग्राम
- टॉपिंग के लिए गाढ़ी खट्टी क्रीम200 ग्राम
- खट्टा क्रीम के साथ अंडा पीटा1 नग
- पकवान को चिकना करने के लिए मक्खन20 ग्राम
- वेनिला चीनी1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
आटा, दूध, 2 अंडे और एक चुटकी नमक मिलाकर चिकना घोल बना लें; मक्खन लगी कड़ाही में दोनों तरफ से 8 पतले क्रेप्स तलें।
2
ताजा उड़द को पिसी चीनी, वेनिला, मोटे किशमिश और बारीक कटे हुए डिल के साथ मिलाएं। प्रत्येक क्रेप के साथ 2 बड़े चम्मच भरावन डालें, किनारों को मोड़ें और साफ सिलेंडरों में रोल करें।
3
नेस्ले ने क्रेप्स को मक्खन लगी बेकिंग डिश में रोल किया। 1 अंडा और 1 बड़ा चम्मच वेनिला चीनी के साथ खट्टी क्रीम को फेंटें, क्रेप्स के ऊपर डालें और 190°C पर 20-25 मिनट तक फूलने और बुलबुले जैसा सुनहरा होने तक बेक करें। गर्मागर्म परोसें.
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
380
प्रोटीन
18g
कार्बोहाइड्रेट
38g
वसा
17.5g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूधअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
कानूनी स्थिति: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
