सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानसूप और शोरबाvegetarianCC0 1.0 Universal
कटी हुई जड़ी-बूटी आमलेट और लहसुन के साथ ट्रांसिल्वेनियन लेट्यूस सूप
क्लासिक ट्रांसिल्वेनियन स्प्रिंग व्यंजन जिसमें कुरकुरा सलाद रिबन को सुगंधित लहसुन शोरबा में पकाया जाता है, सुनहरे कटा हुआ जड़ी बूटी आमलेट रिबन से सजाया जाता है और खट्टा क्रीम से समृद्ध किया जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
25 min
कुल
40 min
सामग्री
सर्विंग
4
- कोमल बटरहेड लेट्यूस के ताजा सिर, अच्छी तरह से धोए गए3 नग
- हरे लहसुन के डंठल या ताजी लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ4 डंठल
- आमलेट के लिए ताजा अंडे3 नग
- पूरा दूध100 मिली
- खट्टा क्रीम (smântână)150 ग्राम
- ऑमलेट तलने के लिए मक्खन20 ग्राम
- ताजा डिल, बारीक कटा हुआ2 बड़ा चम्मच
- किण्वित गेहूं की भूसी बोर या ताजा नींबू का रस250 मिली
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
अंडे को दूध, चुटकीभर नमक और डिल के साथ फेंटें। मक्खन लगी कड़ाही में सुनहरा ऑमलेट बनाएं, थोड़ा ठंडा होने दें और काटने के आकार के रिबन में काट लें।
8 min टाइमर
2
सूप के बर्तन में हरे लहसुन को 1 बड़े चम्मच तेल में 1 मिनट तक भूनें, 1.5 लीटर उबलता पानी और नमक डालें। फटे हुए सलाद के रिबन डालें और केवल 3-4 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
5 min टाइमर
3
गर्म बोरू या नींबू का रस डालें, तड़का हुआ खट्टा क्रीम और कटे हुए ऑमलेट रिबन डालें। आँच बंद कर दें और अतिरिक्त ताज़ा डिल छिड़कें।
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
220
प्रोटीन
11g
कार्बोहाइड्रेट
9g
वसा
15g
एलर्जेन
दूधअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
