सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यमसूप और शोरबाmeatCC0 1.0 Universal
नींबू, क्रीम और अंडा संपर्क के साथ रोमानियाई चिकन सूप ए ला ग्रीक
मखमली रोमानियाई पोल्ट्री क्लासिक: मीठी जड़ों के साथ पकाया हुआ नरम चिकन और चावल, ताजे अंडे की जर्दी, खट्टा क्रीम, नींबू का रस और सुगंधित डिल के शानदार संयोजन से समृद्ध।
तैयारी
20 min
पकाना
45 min
कुल
65 min
सामग्री
सर्विंग
6
- हड्डी रहित चिकन जांघें और स्तन, घनाकार500 ग्राम
- गाजर, बारीक कद्दूकस की हुई और हल्की भूनी हुई2 नग
- अजवाइन की जड़, बारीक कद्दूकस की हुई80 ग्राम
- पीला प्याज, बारीक कटा हुआ1 नग
- गोल दाने वाला चावल, धुला हुआ60 ग्राम
- मोटी रोमानियाई खट्टी क्रीम (smântână)250 ग्राम
- ताजा अंडे की जर्दी3 नग
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस50 मिली
- ताजा डिल और अजमोद, बारीक कटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- नमक1 बड़ा चम्मच
तैयारी के चरण
1
क्यूब्ड चिकन को 2.5 लीटर नमकीन पानी, झाग निकालते हुए उबाल लें। सुनहरे रंग के लिए कद्दूकस की हुई गाजर और अजवाइन को 1 बड़े चम्मच तेल में हल्का सा भून लें, फिर कीमा बनाया हुआ प्याज के साथ बर्तन में डालें।
20 min टाइमर
2
धुले हुए चावल डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि चावल नर्म और मुलायम न हो जाएं।
15 min टाइमर
3
एक कटोरे में अंडे की जर्दी, खट्टा क्रीम और नींबू का रस मिलाएं। धीरे-धीरे 3 कलछी गरम सूप को क्रीम में डालकर फेंटते हुए तड़का लगाएं, फिर आंच बंद करके वापस बर्तन में डालें। ताजी डिल से सजाएँ।
5 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
340
प्रोटीन
27g
कार्बोहाइड्रेट
16g
वसा
18g
एलर्जेन
दूधअंडेअजवाइन
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
