सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमfishCC0 1.0 Universal
झींगे और पके हुए अंडे के साथ पुर्तगाली समुद्री भोजन ब्रेड स्टू (अकोर्डा डे मारिस्को)
अलेंटेजो का आरामदायक आत्मा भोजन: सुगंधित झींगा शोरबा में भिगोया हुआ देहाती क्रस्टी ब्रेड, लहसुन और सीलेंट्रो के साथ फेंटा गया, फिर अंडे की जर्दी के साथ टेबलसाइड को समृद्ध किया गया।
तैयारी
15 min
पकाना
20 min
कुल
35 min
सामग्री
सर्विंग
4
- पूरे खोल पर कच्चे झींगे500 ग्राम
- क्रस्टलेस एक दिन पुराने देहाती ब्रेड क्यूब्स350 ग्राम
- लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ5 कली
- ताजा धनिया, उदारतापूर्वक कटा हुआ1 नग
- ताजा कच्चे अंडे की जर्दी2 नग
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल60 मिली
तैयारी के चरण
1
शोरबा बनाने के लिए झींगों को छीलें और उनके छिलकों/सिरों को 600 मिलीलीटर नमकीन पानी में 15 मिनट तक उबालें। नरम करने के लिए ब्रेड क्यूब्स पर उबलता शोरबा छान लें।
15 min टाइमर
2
एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें, लहसुन को 1 मिनट तक भूनें, फिर झींगा पूंछ डालें और गुलाबी होने तक 2 मिनट तक भूनें।
3 min टाइमर
3
भीगी हुई ब्रेड डालें और लकड़ी के चम्मच से जोर से फेंटकर स्वादिष्ट दलिया बनाएं। हरा धनिया डालें, ऊपर से अंडे की जर्दी डालें और मेज पर तेजी से मिलाएँ।
4 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
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पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
420
प्रोटीन
24g
कार्बोहाइड्रेट
48g
वसा
15g
एलर्जेन
क्रस्टेशियंसग्लूटेनअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
