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पारंपरिक सेब दालचीनी पाई
कोमल मसालेदार सेबों, सुगंधित सीलोन दालचीनी और ताजे नींबू के रस के चमकीले स्पर्श से भरी सुनहरी परतदार परत।
तैयारी
30 min
पकाना
45 min
कुल
75 min
सामग्री
8सर्विंग
- बहुउपयोगी आटा300 g
- ठंडा मक्खन क्यूब्स में काट लें150 g
- बर्फ़ का ठंडा पानी60 ml
- खट्टे-मीठे सेब, छिले और कटे हुए800 g
- भूरी या दानेदार चीनी80 g
- पिसी हुई दालचीनी2 tsp
- ताजा नींबू का रस1 tbsp
- कॉर्नस्टार्च1 tbsp
- ब्रश करने के लिए फेंटा हुआ अंडा1 piece
तैयारी के चरण
1
ठंडे मक्खन को आटे में उँगलियों से रगड़ें जब तक कि वह कुरकुरा न हो जाए; ठंडा पानी डालें और जल्दी से आटा गूंथ लें।
2
आटे को दो भागों में बाँट लें, लपेट लें और 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
20 min timer
3
एक बड़े कटोरे में, पतले कटे सेबों को चीनी, दालचीनी, नींबू का रस और कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं।
4
पहले आटे की शीट को पाई पैन में रोल करें, सेब के मिश्रण से भरें, ऊपरी परत से ढकें, किनारों को सिकोड़ें और वेंट स्लिट्स को काटें।
5
ऊपर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और 180°C पर 45 मिनट तक बेक करें जब तक कि परत गहरी सुनहरी न हो जाए और भरावन बुलबुले न बन जाए।
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Baked Apple Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
