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शकरकंद पेकन पाई
उत्सव की मिठाई जिसमें दालचीनी और अदरक के साथ मसालेदार भुना हुआ शकरकंद कस्टर्ड होता है, जिसके ऊपर भुने हुए कुरकुरे पेकान होते हैं।
तैयारी
25 min
पकाना
50 min
कुल
75 min
सामग्री
8सर्विंग
- पपड़ी के लिए आटा200 g
- पपड़ी के लिए ठंडा मक्खन100 g
- भुनी हुई शकरकंद की प्यूरी400 g
- अंडे2 piece
- वाष्पीकृत या पूरा दूध150 ml
- ब्राउन शुगर70 g
- पिसी हुई दालचीनी1.5 tsp
- पिसा हुआ अदरक0.5 tsp
- पेकान का आधा भाग या अखरोट60 g
तैयारी के चरण
1
3 बड़े चम्मच बर्फ के पानी के साथ ठंडे मक्खन को आटे में काटकर पेस्ट्री क्रस्ट बनाएं; पाई पैन को रोल और लाइन करें।
2
शकरकंद की प्यूरी को अंडे, दूध, ब्राउन शुगर, दालचीनी और अदरक के साथ रेशमी मुलायम होने तक मिलाएँ।
3
शकरकंद की फिलिंग को पाई शेल में डालें और ऊपर से चिकना कर लें।
4
कस्टर्ड के शीर्ष पर पेकन के आधे भाग को संकेंद्रित वृत्तों में व्यवस्थित करें।
5
175°C पर 45-50 मिनट तक बेक करें जब तक कि फिलिंग सेट न हो जाए और बीच में थोड़ा हिल न जाए।
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Sweet Potato Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
