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फ़्लफ़ी क्विनोआ और गार्डन वेजिटेबल पिलाफ
सुगन्धित, फूला हुआ क्विनोआ बेल मिर्च, गाजर, हरी मटर और ताजा अजमोद के साथ सुगंधित सब्जी शोरबा में पकाया जाता है।
तैयारी
10 min
पकाना
20 min
कुल
30 min
सामग्री
4सर्विंग
- सफेद या तीन रंग का क्विनोआ200 g
- सब्जी शोरबा (या पानी)400 ml
- गाजर1 piece
- लाल शिमला मिर्च1 piece
- हरी मटर100 g
- जैतून का तेल15 ml
- ताजा चपटी पत्ती वाला अजमोद15 g
- नमक
- काली मिर्च
तैयारी के चरण
1
प्राकृतिक सैपोनिन कोटिंग को हटाने के लिए क्विनोआ को ठंडे पानी के नीचे एक महीन जाली वाली छलनी में 1 मिनट के लिए अच्छी तरह से धो लें।
1 min timer
2
मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें। कटी हुई गाजर और लाल मिर्च डालें; 3 मिनट तक भूनें।
3 min timer
3
छाना हुआ क्विनोआ डालें और 1 मिनट के लिए भून लें, लगातार हिलाते रहें ताकि इसका अखरोट जैसा स्वाद आ जाए।
1 min timer
4
सब्जी का शोरबा डालें, हरी मटर, नमक और काली मिर्च डालें। उबाल लें, कसकर ढक दें और आंच धीमी कर दें।
5
बिना किसी व्यवधान के 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आंच से उतार लें और 5 मिनट के लिए ढककर रख दें। कांटे से फुलाएँ, ताजा अजमोद मिलाएँ और परोसें।
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Nutrition.gov - Quinoa Pilaf Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal