एआई-जनरेटेड चित्रण
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पारंपरिक दक्षिणी पेकन पाई (क्लासिक बेक्ड टोस्टेड पेकन कस्टर्ड टार्ट)
अमेरिकी अवकाश तालिकाओं का सर्वोच्च केंद्रबिंदु: भुनी हुई जॉर्जिया पेकान के साथ जड़ी हुई भूरी चीनी, मक्खन और वेनिला कस्टर्ड से भरी एक परतदार सुनहरी पेस्ट्री परत।
तैयारी
20 min
पकाना
50 min
कुल
70 min
सामग्री
8सर्विंग
- क्रस्ट के लिए बहुउद्देशीय आटा200 g
- ठंडा मक्खन (पेस्ट्री के लिए और भरने के लिए पिघला हुआ)100 g
- पेकन आधा200 g
- बड़े अंडे3 piece
- गहरे भूरे रंग की चीनी120 g
- मेपल सिरप या हल्का सिरप120 ml
- बर्फ़ जैसा ठंडा पानी50 ml
- चुटकी भर नमक1 pinch
तैयारी के चरण
1
आटे को 60 ग्राम ठंडे घिसे हुए मक्खन और बर्फ के पानी के साथ मिलाकर आटा गूंथ लें। 9 इंच के पाई डिश में दबाएं और 20 मिनट तक ठंडा करें।
20 min timer
2
एक कटोरे में, अंडे को ब्राउन शुगर, मेपल सिरप, बचा हुआ 40 ग्राम पिघला हुआ मक्खन और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।
3 min timer
3
पेकन के आधे हिस्सों को ठंडे पेस्ट्री शेल के ऊपर समान रूप से व्यवस्थित करें।
2 min timer
4
मीठे कस्टर्ड को पेकान के ऊपर धीरे से डालें (वे स्वाभाविक रूप से ऊपर तैरने लगेंगे)।
1 min timer
5
175 डिग्री सेल्सियस पर 45-50 मिनट तक बेक करें जब तक कि कस्टर्ड बीच में हल्के झटके के साथ सेट न हो जाए। काटने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।
45 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
