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क्रिस्प गार्डन सब्जियों और परमेसन के साथ पास्ता प्रिमावेरा
पेनी पास्ता को नरम-कुरकुरा ब्रोकोली फ्लोरेट्स, तोरी, बेल मिर्च और मीठे चेरी टमाटर के साथ मिलाया जाता है, ताजा तुलसी और परमेसन के साथ पकाया जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
15 min
कुल
30 min
सामग्री
4सर्विंग
- पेन्ने पास्ता (अधिमानतः साबुत गेहूं)300 g
- ताजा ब्रोकोली200 g
- तोरी1 piece
- चेरी टमाटर200 g
- लहसुन की कलियाँ3 clove
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल40 ml
- बारीक कसा हुआ परमेसन चीज़40 g
- ताजा तुलसी के पत्ते15 g
- नमक
- पिसी हुई काली मिर्च
तैयारी के चरण
1
नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबालने के लिए रख दें। पेन्ने डालें और अल डेंटे (लगभग 9-10 मिनट) तक पकाएं। पास्ता पकाने के लिए 100 मिलीलीटर पानी छानने से पहले सुरक्षित रखें।
10 min timer
2
खाना पकाने के आखिरी 2 मिनट के दौरान ब्रोकोली के फूलों को सीधे उबलते पास्ता पॉट में डालें ताकि वे नरम-कुरकुरा हो जाएं।
2 min timer
3
इस बीच, एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें। तोरी को 3 मिनट तक भूनें, फिर लहसुन और चेरी टमाटर डालें, 2 मिनट तक पकाएँ जब तक कि टमाटर थोड़ा नरम न हो जाएँ।
5 min timer
4
कड़ाही में सूखा हुआ पास्ता और ब्रोकोली डालें। 50-60 मिलीलीटर आरक्षित पास्ता पानी डालें और हल्की चमकदार सॉस बनाने के लिए धीमी आंच पर जोर से टॉस करें।
1 min timer
5
आंच से उतार लें. कसा हुआ परमेसन और ताजी तुलसी मिलाएं, नमक और काली मिर्च समायोजित करें और तुरंत परोसें।
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Pasta Primavera Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal