एआई-जनरेटेड चित्रण
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क्लासिक पैड थाई (टोफू, मूंगफली और नींबू के साथ तली हुई इमली चावल नूडल्स)
थाईलैंड का विश्व प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड: मीठी-खट्टी इमली की चटनी, गोल्डन फर्म टोफू, तले हुए अंडे, बीन स्प्राउट्स, कुचली हुई मूंगफली और नींबू के साथ पकाया हुआ फ्लैट चावल नूडल्स।
तैयारी
20 min
पकाना
10 min
कुल
30 min
सामग्री
4सर्विंग
- सूखे फ्लैट चावल नूडल्स, गर्म पानी में 30 मिनट भिगोएँ250 g
- अतिरिक्त सख्त टोफू, काटने के आकार के टुकड़ों में काटा हुआ200 g
- बड़े अंडे, हल्के से फेंटें2 piece
- इमली का पेस्ट ध्यान केंद्रित करें3 tbsp
- पाम शुगर या ब्राउन शुगर2 tbsp
- भुनी हुई मूँगफली, दरदरी कुटी हुई50 g
- कड़ाही के लिए वनस्पति तेल3 tbsp
- परोसने के लिए ताज़ा नीबू के टुकड़े1 piece
- नमक0.5 tsp
तैयारी के चरण
1
इमली का पेस्ट, ब्राउन शुगर, 3 बड़े चम्मच गर्म पानी और नमक को मिलाकर एक संतुलित खट्टी-मीठी चटनी बना लें।
2 min timer
2
एक धुंआ-गर्म कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। टोफू बैटनों को 3-4 मिनट तक सभी तरफ से सुनहरा-कुरकुरा होने तक तलें।
4 min timer
3
टोफू को एक तरफ धकेलें, फेंटे हुए अंडों को साफ जगह पर डालें और जल्दी से नरम दही बना लें।
2 min timer
4
भीगे हुए चावल के नूडल्स और इमली की चटनी डालें। 2-3 मिनट के लिए तेज़ आंच पर ज़ोर से हिलाएँ जब तक कि नूडल्स सॉस को सोख न लें और नरम न हो जाएँ।
3 min timer
5
आँच से हटाएँ, आधी कुचली हुई मूँगफली डालें और नींबू के टुकड़ों और बची हुई मूँगफली के साथ तुरंत परोसें।
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
