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डिल के साथ क्लासिक जर्मन ककड़ी सलाद (गुर्केन्सलाट)
कालातीत जर्मन दादी का प्रधान: कागज-पतले खीरे के रिबन को जीवंत ताजा डिल, सफेद वाइन सिरका और सफेद मिर्च के स्पर्श के साथ एक मखमली खट्टा क्रीम ड्रेसिंग में फेंक दिया गया।
तैयारी
15 min
पकाना
0 min
कुल
15 min
सामग्री
4सर्विंग
- कुरकुरा अंग्रेजी या बगीचे खीरे2 piece
- खट्टा क्रीम या श्मांड120 g
- ताजा डिल15 g
- सफ़ेद वाइन सिरका20 ml
- चीनी5 g
- सूरजमुखी तेल15 ml
- नमक4 g
- पिसी हुई सफेद मिर्च
तैयारी के चरण
1
एक कटोरे में खीरे को कागज़ जितना पतला काट लें। नमक डालें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अपने हाथों से अतिरिक्त पानी को हल्के से निचोड़ लें।
10 min timer
2
एक छोटे कटोरे में, खट्टा क्रीम को सफेद वाइन सिरका, तेल, चीनी, सफेद मिर्च और बारीक कटा हुआ डिल के साथ चिकना होने तक फेंटें।
3 min timer
3
सूखे खीरे के रिबन पर ड्रेसिंग डालें और समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें।
1 min timer
4
परोसने से पहले 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें ताकि कुरकुरा खीरे ताजा डिल स्वाद को अवशोषित कर लें।
10 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
