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तिल ताहिनी और लहसुन के साथ रूबी चुकंदर मुताबल
लाजवाब लेवांटाइन मेज़ डिप में मीठी भुनी हुई लाल चुकंदरें हैं जिन्हें अखरोट के स्वाद वाली ताहिनी, कुचले हुए लहसुन और तीखे नींबू के रस के साथ मिश्रित किया गया है।
तैयारी
10 min
पकाना
40 min
कुल
50 min
सामग्री
4सर्विंग
- ताजा लाल चुकंदर500 g
- तिल ताहिनी45 g
- लहसुन की कलियाँ2 clove
- नींबू का रस30 ml
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल25 ml
- कटे हुए अखरोट25 g
- नमक
तैयारी के चरण
1
चुकंदर को बेकिंग पेपर/फ़ॉइल में लपेटें और 200°C पर 40 मिनट तक फोर्क-टेंडर होने तक भून लें।
40 min timer
2
थोड़ा ठंडा करें, बहते पानी के नीचे छिलके उतारें और टुकड़ों में काट लें।
5 min timer
3
भुने हुए चुकंदर को ताहिनी, लहसुन, नींबू के रस और नमक के साथ फूड प्रोसेसर में चिकना होने तक प्यूरी बनाएं।
2 min timer
4
एक सर्विंग डिश में चम्मच से डालें, अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें और ऊपर से कटे हुए अखरोट बिखेरें।
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
