सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
प्रामाणिक मैक्सिकन टिंगा डी पोलो (स्मोकी चिपोटल टमाटर सॉस में कटा हुआ चिकन)
प्यूब्ला का विश्व प्रसिद्ध कटा हुआ चिकन स्टू: अडोबो में आग में भुने हुए टमाटरों, कारमेलाइज़्ड प्याज और चिपोटल मिर्च की एक सुस्वादु, गहरी धुएँ वाली चटनी में पकाया गया कोमल चिकन, क्रेमा और कोटिजा के साथ कुरकुरा मकई टोस्टास के ऊपर परोसा जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
25 min
कुल
40 min
सामग्री
सर्विंग
4
- पका हुआ चिकन स्तन, कटा हुआ500 ग्राम
- एडोबो सॉस में डिब्बाबंद चिपोटल मिर्च2 नग
- पके बेल टमाटर4 नग
- सफ़ेद प्याज़, पतले आधे-आधे टुकड़ों में कटा हुआ2 नग
- लहसुन की कलियाँ3 कली
- सूखे मेक्सिकन अजवायन1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल2 बड़ा चम्मच
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
ताजा टमाटर, चिपोटल मिर्च को एडोबो सॉस, लहसुन, मैक्सिकन अजवायन और 100 मिलीलीटर चिकन शोरबा के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
5 min टाइमर
2
एक कड़ाही में तेल गर्म करें और कटे हुए सफेद प्याज को नरम, मीठा और पारदर्शी होने तक 8-10 मिनट तक पकाएं।
10 min टाइमर
3
प्याज़ में प्यूरी की हुई चिपोटल सॉस डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। कटा हुआ चिकन और नमक मिलाएं, धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और चिकन पर चढ़ न जाए। कुरकुरे टोस्टा पर क्रेमा और कटे हुए एवोकाडो के साथ गरमागरम परोसें।
10 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
310
प्रोटीन
35g
कार्बोहाइड्रेट
12g
वसा
13g
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
