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मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न (कोटिजा चीज़, मिर्च और नींबू के साथ एलोटे कैलेजेरो)
मेक्सिको का सबसे अनूठा स्ट्रीट स्नैक: भुट्टे पर मीठी मकई को खुली आग में जलाया जाता है, एक समृद्ध क्रेमा स्प्रेड के साथ लपेटा जाता है, नमकीन टुकड़े किए हुए कोटिजा पनीर में लेपित किया जाता है, मिर्च पाउडर के साथ छिड़का जाता है, और नींबू के साथ छिड़का जाता है।
तैयारी
10 min
पकाना
15 min
कुल
25 min
सामग्री
4सर्विंग
- मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम या मैक्सिकन क्रेमा60 g
- ताजा नीबू का रस2 tbsp
- मिर्च पाउडर या स्मोक्ड पेपरिका1 tsp
- नमक0.5 tsp
तैयारी के चरण
1
4 ताज़े स्वीट कॉर्न के भुट्टों को भूसी निकाल कर साफ कर लीजिए. एक ग्रिल पैन गरम करें या ओवन को 220°C पर पहले से गरम कर लें।
3 min timer
2
मक्के को 12-15 मिनट तक ग्रिल करें, बार-बार पलटते रहें जब तक कि दाने नरम न हो जाएं और सभी तरफ से हल्के से जल न जाएं।
12 min timer
3
प्रत्येक गर्म मकई के दाने को क्रेमा मिश्रण से समान रूप से ब्रश करें और नींबू का रस छिड़कें।
2 min timer
4
80 ग्राम क्रम्बल किए हुए कोटिजा या फ़ेटा चीज़ में भुट्टे को रोल करें, मिर्च पाउडर छिड़कें और गरमागरम परोसें।
2 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
