सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
मैक्सिकन कार्ने असाडा साइट्रस मैरीनेटेड ग्रिल्ड फ्लैंक स्टेक
प्रामाणिक मैक्सिकन ग्रिल्ड फ्लैंक स्टेक को ताजा निचोड़े हुए नीबू और संतरे के रस, लहसुन, भुना हुआ जीरा और ताजा सीताफल में मैरीनेट किया गया, गर्म रूप में पकाया गया और अनाज के टुकड़ों में काटा गया।
तैयारी
15 min
पकाना
10 min
कुल
25 min
सामग्री
सर्विंग
4
- बीफ़ फ्लैंक या स्कर्ट स्टेक700 ग्राम
- ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस60 मिली
- ताजा संतरे का रस60 मिली
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल30 मिली
- लहसुन की कलियाँ कुटी हुई4 कली
- पिसा हुआ जीरा1 छोटा चम्मच
- ताजा हरा धनिया कटा हुआ20 ग्राम
- मोटा समुद्री नमक6 ग्राम
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
नीबू का रस, संतरे का रस, जैतून का तेल, लहसुन, जीरा, नमक, काली मिर्च और ताजा हरा धनिया एक साथ मिला लें। फ़्लैंक स्टेक पर डालें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
2
एक कच्चे लोहे के ग्रिल पैन को पहले से तेज़ आंच पर धुआँ गर्म होने तक गरम कर लें। छाने हुए स्टेक को पहली तरफ 4-5 मिनट के लिए भूनें, पलटें और दूसरी तरफ मध्यम-दुर्लभ के लिए 3-4 मिनट तक पकाएं।
3
स्टेक को कटिंग बोर्ड पर 7-8 मिनट के लिए रख दें। दानों को पतला-पतला काटें और गर्म मकई टॉर्टिला और ताज़ा साल्सा के साथ तुरंत परोसें।
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
310
प्रोटीन
38g
कार्बोहाइड्रेट
3.2g
वसा
16g
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
