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जैतून और टमाटर के साथ मेडिटेरेनियन बीफ़ स्टू
गाजर, जैतून और मेंहदी के साथ स्वादिष्ट टमाटर और रेड वाइन सिरके की ग्रेवी में लीन बीफ को आपके मुंह में पिघलने तक पकाया जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
80 min
कुल
100 min
सामग्री
6सर्विंग
- दुबला गोमांस स्टू मांस3 सेमी क्यूब्स में काटें600 g
- गाजरमोटे गोल टुकड़ों में काट लें3 piece
- पीला प्याजकटा हुआ1 piece
- डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर400 g
- गुठली रहित कलमाता जैतून60 g
- कम सोडियम वाला बीफ़ शोरबा या पानी500 ml
- जैतून का तेल20 ml
- ताजा मेंहदी की टहनी1 piece
- नमक1 pinch
- काली मिर्च1 pinch
तैयारी के चरण
1
तेज़ आंच पर डच ओवन में जैतून का तेल गरम करें। ब्राउन बीफ़ क्यूब्स को बैचों में 6-8 मिनट तक पकने दें, फिर एक प्लेट में निकाल लें।
8 min timer
2
उसी बर्तन में प्याज और गाजर को 5 मिनट तक भूनें। बीफ़ लौटाएँ, कटे हुए टमाटर, शोरबा और मेंहदी की टहनी डालें।
5 min timer
3
ढक दें, आँच को कम कर दें, और 65-70 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ जब तक कि गोमांस पिघलकर नरम न हो जाए। अंतिम 10 मिनट के दौरान जैतून मिलाएँ।
70 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Mediterranean Beef Stew (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
