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ताजा डिल के साथ रोमानियाई ब्रेज़्ड मीठे मटर और चिकन स्टू
एक क्लासिक रोमानियाई परिवार का सप्ताहांत पसंदीदा: सुगंधित ताजा डिल के ढेर के साथ एक नाजुक टमाटर सॉस में मीठी हरी मटर के साथ पकाया हुआ चिकन के टुकड़े।
तैयारी
15 min
पकाना
35 min
कुल
50 min
सामग्री
4सर्विंग
- हड्डी रहित चिकन जांघों को टुकड़ों में काट लें500 g
- मीठी हरी मटर600 g
- पीला प्याज कटा हुआ1 piece
- टमाटर पासाटा250 g
- सूरजमुखी तेल2 tbsp
- ताजा डिल कटा हुआ4 tbsp
- चुटकी भर चीनी0.5 tsp
तैयारी के चरण
1
चिकन के टुकड़ों को तेल में 6-7 मिनट तक ब्राउन करें, कटा हुआ प्याज डालें और 3 मिनट तक भूनें।
10 min timer
2
हरी मटर, टमाटर पासाटा, एक चुटकी चीनी, नमक और 1 कप गर्म पानी डालें।
2 min timer
3
ढककर मध्यम-धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं जब तक कि मटर नरम न हो जाएं और सॉस स्वादिष्ट न हो जाए।
22 min timer
4
आंच बंद कर दें, प्रचुर मात्रा में ताजा डिल मिलाएं और कुरकुरी ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
