सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमveganCC0 1.0 Universal
ताजा डिल और गाजर के साथ रोमानियाई मीठे हरी मटर का स्टू
प्यारी रोमानियाई घरेलू शैली की कोमल हरी मटर की स्टू को मीठी कटी हुई गाजर, कोमल प्याज, हल्की टमाटर की चटनी और प्रचुर मात्रा में ताज़ी कटी हुई डिल के साथ पकाया जाता है।
तैयारी
10 min
पकाना
30 min
कुल
40 min
सामग्री
सर्विंग
4
- नरम हरी मटर (ताजा या जमे हुए)600 ग्राम
- गाजर, पतले सिक्कों में कटा हुआ2 नग
- पीला प्याज, बारीक कटा हुआ1 नग
- सूरजमुखी तेल30 मिली
- टमाटर पासाटा या छना हुआ टमाटर150 मिली
- गाढ़ा करने के लिए गेहूं का आटा1 बड़ा चम्मच
- ताजा डिल, उदारतापूर्वक कटा हुआ4 बड़ा चम्मच
- अम्लता को संतुलित करने के लिए दानेदार चीनी½ छोटा चम्मच
- बढ़िया समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
एक पैन में तेल गरम करें और कटे हुए प्याज और गाजर के सिक्कों को मध्यम आंच पर नरम होने तक 5 मिनट तक भूनें।
5 min टाइमर
2
हरी मटर और 250 मिलीलीटर गर्म पानी डालें। मटर और गाजर के नरम होने तक ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
15 min टाइमर
3
टमाटर पासाटा में आटा मिलाएं और स्टू में मिलाएं। चीनी, नमक और काली मिर्च डालें; सॉस को चमकदार होने तक 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आंच बंद कर दें, कटे हुए ताजा डिल के ढेर लगा दें।
4 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
210
प्रोटीन
8g
कार्बोहाइड्रेट
28g
वसा
7.5g
एलर्जेन
ग्लूटेन
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
