एआई-जनरेटेड चित्रण
easybreakfastveganCC0 1.0 Universal
लेबनानी मनाकिश ज़ातर (जंगली थाइम और जैतून के तेल के साथ ओवन-बेक्ड फ्लैटब्रेड)
लेबनान की प्रतिष्ठित सुबह की रोटी: उँगलियों के पोरों से बनी नरम फ्लैटब्रेड, जंगली थाइम ज़ातर, भुने हुए तिल, टैंगी सुमाक और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के सुगंधित पेस्ट के साथ उदारतापूर्वक फैलाई गई।
तैयारी
20 min
पकाना
10 min
कुल
30 min
सामग्री
4सर्विंग
- ब्रेड का आटा या मैदा300 g
- गरम पानी180 ml
- सक्रिय सूखा खमीर1 tsp
- चीनी1 tsp
- ज़ातर मसाला तिल और सुमाक के साथ मिश्रित होता है4 tbsp
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल80 ml
- बढ़िया नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
आटा, गर्म पानी, खमीर, चीनी, नमक और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालकर 5 मिनट तक नरम होने तक गूंथ लें। 30 मिनट तक उठने दें।
30 min timer
2
एक छोटे कटोरे में, ज़ातर को बचे हुए जैतून के तेल के साथ मिलाकर चिकना, ब्रश करने योग्य पेस्ट बना लें।
2 min timer
3
आटे को 4 गेंदों में विभाजित करें और लगभग 0.5 सेमी मोटी गोल डिस्क में रोल करें। टॉपिंग को पकड़ने के लिए उंगलियों से पूरे शरीर पर डिंपल बनाएं।
5 min timer
4
प्रत्येक आटे के गोले पर एक बड़ा चम्मच ज़ातर तेल का पेस्ट फैलाएँ।
3 min timer
5
गर्म ओवन में 230°C पर 8-10 मिनट तक बेक करें जब तक कि किनारे कुरकुरे और फफोलेदार न हो जाएं। कटे हुए टमाटर और खीरे के साथ गरमागरम परोसें।
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
