सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसाननाश्ताvegetarianCC0 1.0 Universal
लेवांटाइन फत्तेह (गर्म चने, लहसुन ताहिनी दही और गरमागरम पाइन नट्स के साथ कुरकुरा टोस्टेड पीटा)
लेवंत का पसंदीदा उत्सव व्यंजन: गर्म जीरा छोले, मखमली लहसुन-ताहिनी दही, और गर्म सुनहरे पाइन नट्स के साथ परतदार कुरकुरा टोस्टेड पिटा चिप्स।
तैयारी
15 min
पकाना
15 min
कुल
30 min
ओवन
190°C (170°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
4
- पतली पीटा ब्रेड, चौकोर आकार में काटें3 नग
- पके हुए चने, खाना पकाने के शोरबा के साथ गर्म400 ग्राम
- सादा साबुत दूध दही400 ग्राम
- ताहिनी पेस्ट3 बड़ा चम्मच
- लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई2 कली
- ताजा नींबू का रस2 बड़ा चम्मच
- पाइन नट्स40 ग्राम
- मक्खन या घी30 ग्राम
- पिसा हुआ जीरा1 छोटा चम्मच
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
ओवन को 190°C पर पहले से गरम कर लें। पीटा स्क्वेयर को सुनहरा और कुरकुरा होने तक 8-10 मिनट तक बेक करें। एक गहरी सर्विंग प्लेट के तल पर परत लगाएं।
10 min टाइमर
2
चने को जीरा, नमक और 4-5 बड़े चम्मच शोरबा के साथ गर्म करें; इसे आंशिक रूप से नरम करने के लिए कुरकुरे पेठे के ऊपर चम्मच से गर्म चने और शोरबा डालें।
5 min टाइमर
3
एक रेशमी सॉस में दही, ताहिनी, कुचला हुआ लहसुन, नींबू का रस और नमक मिलाएं; चने के ऊपर फैलाएं. एक छोटे पैन में, पाइन नट्स को 2 मिनट के लिए मक्खन में भून लें और दही के ऊपर गर्म-गर्म डालें। तुरंत परोसें.
5 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
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पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
420
प्रोटीन
16g
कार्बोहाइड्रेट
46g
वसा
20g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूधतिलमेवे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
