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ओवन में भुनी हुई कारमेलाइज़्ड जड़ वाली सब्जियाँ
मीठी गाजर, पार्सनिप, शकरकंद और लाल प्याज को समान रूप से काटें और नरम होने तक भूनें और मेंहदी के साथ कैरामेलाइज़ करें।
तैयारी
15 min
पकाना
35 min
कुल
50 min
सामग्री
4सर्विंग
- गाजर3 piece
- पार्सनिप2 piece
- शकरकंद1 piece
- लाल प्याज1 piece
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल30 ml
- ताजा मेंहदी2 stalk
- समुद्री नमक
- काली मिर्च
तैयारी के चरण
1
ओवन को 200°C (390°F) पर पहले से गरम कर लें और एक बड़ी बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें।
10 min timer
2
गाजर, पार्सनिप और शकरकंद को छील लें। समान आकार की छड़ियों या 2 सेमी के टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से पकें।
3
जड़ वाली सब्जियों को एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, कटी हुई मेंहदी, नमक और काली मिर्च के साथ पूरी तरह और समान रूप से लेपित होने तक डालें।
4
सब्जियों को तैयार बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे भाप में पकाने के बजाय कारमेलाइजेशन को बढ़ावा देने के लिए भीड़ में न हों।
5
30-35 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर भूनें, बीच में एक बार स्पैटुला से पलट दें, जब तक कि अंदर से नरम न हो जाए और किनारों पर अच्छी तरह से भूरा और कैरामेलाइज़ न हो जाए।
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Root Vegetables (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal