सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममिठाइयाँvegetarianCC0 1.0 Universal
पारंपरिक रोमानियाई फ़्लोटिंग द्वीप (वेनिला कस्टर्ड में लैपटे डी पासरे)
प्रतिष्ठित उदासीन मिठाई: मखमली, धीमी गति से पकाए गए वेनिला बीन क्रेम एंग्लाइज़ के पूल पर तैरते हुए तकियायुक्त मेरिंग्यू बादल।
तैयारी
20 min
पकाना
15 min
कुल
35 min
सामग्री
सर्विंग
4
- संपूर्ण दूध (3.5% वसा)800 मिली
- ताजे अंडे, जर्दी और सफेद भाग में अलग4 नग
- ढलाईकार चीनी100 ग्राम
- वेनिला बीन या प्राकृतिक अर्क1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक और 30 ग्राम चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सख्त, चमकदार चोटियाँ न बन जाएँ।
6 min टाइमर
2
दूध को वेनिला के साथ क्वथनांक से कम तापमान पर गर्म करें। दूध में चम्मच भर मेरिंग्यू डालें, प्रति साइड 1 मिनट तक हिलाते रहें। एक स्लेटेड चम्मच की सहायता से एक प्लेट पर उठायें।
6 min टाइमर
3
बची हुई चीनी के साथ जर्दी को हल्का पीला होने तक फेंटें। गर्म छने हुए दूध से धीरे-धीरे तड़का लगाएं, फिर धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं जब तक कि कस्टर्ड चम्मच पर हल्का न लग जाए। ठंडा करें और उबली मेरिंग्यूज़ के साथ परोसें।
8 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
250
प्रोटीन
11g
कार्बोहाइड्रेट
28g
वसा
10g
एलर्जेन
दूधअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
