सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानऐपेटाइज़रvegetarianCC0 1.0 Universal
कोरियाई टेटोकबोक्की (मीठी और मसालेदार गोचुजंग सॉस में पकाया हुआ चबाने योग्य चावल केक)
सियोल का पसंदीदा स्ट्रीट स्नैक: किण्वित गोचुजंग मिर्च पेस्ट, दशी, लहसुन और स्कैलियन की चमकदार, तीखी-मीठी चटनी में पकाए गए चबाने योग्य बेलनाकार चावल केक।
तैयारी
10 min
पकाना
15 min
कुल
25 min
सामग्री
सर्विंग
4
- बेलनाकार कोरियाई चावल केक (टीटोक)450 ग्राम
- पानी या सिवार/सब्जी शोरबा500 मिली
- कोरियाई लाल मिर्च पेस्ट (गोचुजंग)2 बड़ा चम्मच
- कोरियाई लाल मिर्च के गुच्छे (गोचुगारू)1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- चीनी या चावल का सिरप1 ½ बड़ा चम्मच
- लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ3 कली
- हरी स्कैलियन्स, 4-सेमी टुकड़ों में काटें3 नग
- भुने हुए तिल1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
यदि चावल के केक सूखे या ठंडे हैं, तो उन्हें नरम करने के लिए 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
10 min टाइमर
2
एक चौड़े पैन में, शोरबा, गोचुजंग, गोचुगारू, सोया सॉस, चीनी और लहसुन मिलाएं। जब तक पेस्ट गहरे लाल शोरबे में घुल न जाए तब तक हिलाते हुए उबाल लें।
5 min टाइमर
3
चावल केक और स्कैलियन डालें। 8-10 मिनट के लिए मध्यम आंच पर धीमी आंच पर पकाएं, बार-बार हिलाएं ताकि केक चिपके नहीं, जब तक कि सॉस कम, गाढ़ा और चमकदार न हो जाए और चावल के केक नरम और चबाने योग्य न हो जाएं। तिल से सजाकर परोसें.
10 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
380
प्रोटीन
7.5g
कार्बोहाइड्रेट
81g
वसा
2.5g
एलर्जेन
soyaग्लूटेनतिल
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
