सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
प्रामाणिक कोरियाई जपाचे (बीफ और सब्जियों के साथ तले हुए मीठे आलू ग्लास नूडल्स)
कोरिया का प्रमुख भोज उत्सव व्यंजन: सुगंधित तिल-सोया सॉस में स्वादिष्ट रूप से चबाने योग्य शकरकंद स्टार्च ग्लास नूडल्स (डांगमायॉन), जिसे तली हुई मसालेदार बीफ, शीटकेक मशरूम, जीवंत पालक और टोस्टेड तिल के साथ मिलाया जाता है।
तैयारी
25 min
पकाना
15 min
कुल
40 min
सामग्री
सर्विंग
4
- कोरियाई मीठे आलू स्टार्च ग्लास नूडल्स (डैंगमायॉन)250 ग्राम
- लीन बीफ़ सिरोलिन, पतली स्ट्रिप्स में काटें150 ग्राम
- ताजा पालक, उबाला हुआ और निचोड़ा हुआ सूखा150 ग्राम
- गाजर, माचिस की तीली में काट लें1 नग
- ताजा शिइताके मशरूम, कटा हुआ4 नग
- पीला प्याज, पतला कटा हुआ1 नग
- सोया सॉस4 बड़ा चम्मच
- भुने हुए कोरियाई तिल का तेल3 बड़ा चम्मच
- चीनी2 बड़ा चम्मच
- भुने हुए तिल1 बड़ा चम्मच
तैयारी के चरण
1
डैंगमायोन नूडल्स को पारदर्शी होने तक 7 मिनट तक उबालें; छान लें, ठंडे पानी से धो लें, रसोई की कैंची से काट लें और 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल और 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस डालें।
8 min टाइमर
2
बीफ़ और कटी हुई शीटकेक को 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1 छोटा चम्मच चीनी और 1 छोटा चम्मच तिल के तेल के साथ 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
10 min टाइमर
3
गर्म कड़ाही में, प्याज और गाजर को अलग-अलग 2 मिनट तक भूनें; फिर बीफ़ और मशरूम को भूरा होने तक 3 मिनट तक भूनें।
7 min टाइमर
4
सब्जियों, बीफ़, पालक, शेष सोया सॉस, चीनी और तिल के तेल के साथ नूडल्स को कड़ाही में डालें; 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें और तिल से सजाएं।
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
460
प्रोटीन
18g
कार्बोहाइड्रेट
68g
वसा
14g
एलर्जेन
soyaतिलग्लूटेन
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
