सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यमनाश्ताvegetarianCC0 1.0 Universal
प्रामाणिक जापानी तमागोयाकी (रोल्ड दशी ऑमलेट परतें)
जापानी नाश्ते और बेंटो बक्सों का नाज़ुक स्टेपल: स्वादिष्ट दशी शोरबे, मीठी मिरिन और हल्के सोया सॉस के साथ मसालेदार मुलायम बहुस्तरीय लुढ़का हुआ आमलेट, एक सुंदर सुनहरे आयताकार ब्लॉक में पकाया जाता है।
तैयारी
10 min
पकाना
10 min
कुल
20 min
सामग्री
सर्विंग
4
- ताजे बड़े अंडे4 नग
- जापानी दाशी स्टॉक60 मिली
- मीठे चावल की शराब (मिरिन)1 बड़ा चम्मच
- जापानी हल्का सोया सॉस1 छोटा चम्मच
- दानेदार चीनी1 छोटा चम्मच
- पैन को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल1 बड़ा चम्मच
तैयारी के चरण
1
अंडे को बिना झाग के चॉपस्टिक से धीरे से फेंटें, दशी, मिरिन, सोया सॉस और चीनी मिलाएं। मखमली बनावट के लिए इसे बारीक छलनी से छान लें।
4 min टाइमर
2
मध्यम आंच पर पैन गरम करें और तेल लगे कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। अंडे की एक पतली परत डालें. जब अर्ध-सेट हो जाए, तो दूर तक कसकर रोल करें। तेल लगी सतह पर, पके हुए रोल को उठाते हुए अगली पतली परत डालें ताकि कच्चा अंडा नीचे बह जाए, और वापस अपने ऊपर रोल कर लें।
8 min टाइमर
3
प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि सारा अंडा उपयोग में न आ जाए। गर्म रोल को बांस की चटाई पर रखें, किनारों को चौकोर करने के लिए धीरे से लपेटें, 5 मिनट तक ठंडा करें और 2 सेमी मोटे क्रॉस सेक्शन में काट लें।
5 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
180
प्रोटीन
13g
कार्बोहाइड्रेट
4g
वसा
12g
एलर्जेन
अंडेsoyaमछली
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
