सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यमऐपेटाइज़रfishCC0 1.0 Universal
जापानी स्ट्रीट ताकोयाकी (ऑक्टोपस, ब्राउन सॉस और बोनिटो फ्लेक्स से भरी क्रिस्प बैटर बॉल्स)
ओसाका की विश्व-प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड सनसनी: बाहर से कुरकुरी गोलाकार बैटर बॉल्स, जो नरम उबले हुए ऑक्टोपस से भरी हुई हैं, नमकीन-मीठी सॉस, मेयो और डांसिंग बोनिटो फ्लेक्स के साथ छिड़की गई हैं।
तैयारी
20 min
पकाना
15 min
कुल
35 min
सामग्री
सर्विंग
4
- उबला हुआ ऑक्टोपस (टैको), 1-सेमी टुकड़ों में काट लें200 ग्राम
- बहुउपयोगी आटा180 ग्राम
- ठंडा दशी शोरबा500 मिली
- ताजे अंडे2 नग
- हरा स्कैलियन, बारीक कटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- लाल मसालेदार अदरक, कीमा2 बड़ा चम्मच
- ताकोयाकी सॉस या मीठी भूरी चटनी3 बड़ा चम्मच
- जापानी केवपी मेयोनेज़2 बड़ा चम्मच
- सूखे बोनिटो फ्लेक्स (कट्सुओबुशी)10 ग्राम
- पैन को चिकना करने के लिए तेल2 बड़ा चम्मच
तैयारी के चरण
1
ठंडी दशी, अंडे और आटे को फेंटकर बहुत पानी जैसा चिकना घोल बना लें।
4 min टाइमर
2
ताकोयाकी पैन को अच्छी तरह से गर्म करें और हर अच्छी तरह से तेल डालें। बैटर भरने वाले कुओं को ऊपर तक डालें। प्रत्येक कुएं में 1-2 ऑक्टोपस के टुकड़े डालें, स्कैलियन और मसालेदार अदरक बिखेरें।
5 min टाइमर
3
3-4 मिनट के बाद, गेंदों को 90 डिग्री पर पलटने के लिए सीखों का उपयोग करें, किनारों को फंसाते हुए, पूरी तरह से गोलाकार और कुरकुरा होने तक लगातार घुमाएँ। एक प्लेट में निकालें, ताकोयाकी सॉस और मेयो छिड़कें, डांसिंग बोनिटो फ्लेक्स डालें और गर्मागर्म आनंद लें।
8 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
340
प्रोटीन
18g
कार्बोहाइड्रेट
38g
वसा
13g
एलर्जेन
ग्लूटेनमछलीअंडेमोलस्कsoya
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
