सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
जापानी सुकियाकी (मीठे मिरिन सोया शोरबा में पकाया हुआ पतला कटा हुआ बीफ, टोफू, शिताके और स्कैलियंस)
प्रिय सांप्रदायिक जापानी हॉटपॉट: गोमांस के पतले रिबन, जले हुए टोफू, ताजा शिइताके और नापा गोभी को सोया, मिरिन और साके के मीठे, समृद्ध वारिशिता शोरबा में एक साथ उबाला गया।
तैयारी
20 min
पकाना
20 min
कुल
40 min
सामग्री
सर्विंग
4
- पतला कटा हुआ मार्बल्ड बीफ़ (रिबे या सिरोलिन)400 ग्राम
- सख्त टोफू (याकिदोफू), घनाकार250 ग्राम
- ताजा शिइताके मशरूम, डंठल हटा दिए गए8 नग
- नापा पत्तागोभी, मोटे तौर पर कटी हुई300 ग्राम
- मोटे स्कैलियंस या टोक्यो नेगी, तिरछे कटे हुए2 नग
- जापानी सोया सॉस100 मिली
- मिरिन मीठी कुकिंग वाइन100 मिली
- दानेदार चीनी3 बड़ा चम्मच
- दशी शोरबा150 मिली
तैयारी के चरण
1
वारिशिता सॉस तैयार करें: एक कटोरे में सोया सॉस, मिरिन, चीनी और दशी शोरबा मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
3 min टाइमर
2
कच्चे लोहे के पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें, पैन में स्वाद लाने के लिए कुछ सेकंड के लिए बीफ़ के कुछ स्लाइस को भूनें, फिर कुछ वारिशिटा सॉस डालें।
3 min टाइमर
3
पैन में टोफू, शिइताके, पत्तागोभी, स्कैलियन और बीफ को साफ-सुथरे हिस्सों में व्यवस्थित करें। 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं और बीफ पूरी तरह पक न जाए। आवश्यकतानुसार और सॉस डालें और बर्तन से सीधे परोसें।
10 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
390
प्रोटीन
31g
कार्बोहाइड्रेट
24g
वसा
18g
एलर्जेन
soyaग्लूटेन
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
