सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
क्लासिक जापानी ओयाकोडोन (उबला हुआ चिकन, स्कैलियन, और नरम पका हुआ अंडा चावल का कटोरा)
जापान का सर्वोच्च आरामदायक डोनबुरी कटोरा: रसदार चिकन जांघों और मीठे प्याज को स्वादिष्ट दशी-शोयू शोरबा में धीरे से उबाला जाता है, जो छोटे अनाज वाले चावल को भाप देने पर नरम-सेट अंडे के सुनहरे भंवर में लिपटे होते हैं।
तैयारी
15 min
पकाना
15 min
कुल
30 min
सामग्री
सर्विंग
4
- हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन जांघें, काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें400 ग्राम
- बड़े अंडे, हल्के से फेंटे (दिखाई देने वाली जर्दी और सफेद धारियाँ छोड़कर)6 नग
- पीला प्याज, पतला कटा हुआ1 नग
- दशी स्टॉक250 मिली
- जापानी सोया सॉस4 बड़ा चम्मच
- मिरिन3 बड़ा चम्मच
- परोसने के लिए उबले हुए गरम जापानी छोटे दाने वाले चावल600 ग्राम
- स्कैलियंस, तिरछे पतले कटे हुए2 नग
तैयारी के चरण
1
मध्यम आंच पर एक छोटी कड़ाही में दशी, सोया सॉस, मिरिन और कटे हुए प्याज को उबाल लें।
3 min टाइमर
2
एक ही परत में चिकन के टुकड़े रखें; पकने तक मध्यम-धीमी आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं।
6 min टाइमर
3
चिकन के ऊपर गोलाकार गति में दो-तिहाई फेंटे हुए अंडे छिड़कें; ढककर नरम होने तक 1 मिनट तक पकाएं।
1 min टाइमर
4
बचा हुआ अंडा और हरा प्याज डालें, ढक दें, 20 सेकंड के बाद आंच से उतार लें; मखमली मिश्रण को सीधे गर्म चावल के ऊपर डालें।
1 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
530
प्रोटीन
36g
कार्बोहाइड्रेट
62g
वसा
14g
एलर्जेन
अंडेsoyaग्लूटेनमछली
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
