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जापानी ओयाकोडोन (दशी शोरबा में पका हुआ चिकन और अंडा चावल का कटोरा)
आरामदायक जापानी घरेलू शैली डोनबुरी: सुगंधित दशी सोया शोरबा में मीठे कटे हुए प्याज के साथ नरम चिकन जांघ के टुकड़े, नरम तले हुए अंडे के साथ शीर्ष पर और उबले हुए चावल के ऊपर डाले गए।
तैयारी
10 min
पकाना
15 min
कुल
25 min
सामग्री
2सर्विंग
- हड्डी रहित चिकन जांघें, काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें250 g
- बड़े अंडे, हल्के से फेंटें3 piece
- पीला प्याज, पतला कटा हुआ1 piece
- दशी शोरबा या सब्जी स्टॉक120 ml
- सोया सॉस2 tbsp
- ब्राउन शुगर या मिरिन1 tbsp
- स्कैलियंस, कटा हुआ2 stalk
तैयारी के चरण
1
एक छोटी कड़ाही में, दशी, सोया सॉस, चीनी और कटा हुआ प्याज मिलाएं। प्याज के नरम होने तक मध्यम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं।
3 min timer
2
चिकन के टुकड़ों को कड़ाही में समान रूप से वितरित करें, ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 5-6 मिनट तक पकने तक पकाएं।
6 min timer
3
चिकन के ऊपर दो-तिहाई फेंटा हुआ अंडा डालें। ढककर 1 मिनिट तक पकाइये. बचा हुआ अंडा और हरा प्याज़ डालें, आँच से हटाएँ और 30 सेकंड के लिए ढक दें।
2 min timer
4
गर्म, नरम जमे हुए अंडे और चिकन के मिश्रण को गर्म उबले हुए चावल के कटोरे पर धीरे से डालें और तुरंत परोसें।
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
