सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
जापानी कैट्सूडॉन (चावल के ऊपर मीठे प्याज और अंडे के साथ पकाया हुआ कुरकुरा ब्रेडेड पोर्क कटलेट)
प्रतिष्ठित जापानी चावल का कटोरा: कुरकुरा पैंको-ब्रेडेड पोर्क टोंकात्सू को कटे हुए प्याज के साथ मीठे नमकीन दशी शोरबा में पकाया जाता है, उबले हुए चावल के ऊपर पतले फेंटे हुए अंडे डाले जाते हैं।
तैयारी
20 min
पकाना
20 min
कुल
40 min
सामग्री
सर्विंग
4
- बोनलेस पोर्क लॉइन कटलेट, हल्के से कूटे हुए4 नग
- जापानी पैंको ब्रेडक्रंब100 ग्राम
- बड़े ताजे अंडे5 नग
- जापानी दशी शोरबा250 मिली
- जापानी सोया सॉस3 बड़ा चम्मच
- मिरिन मीठी कुकिंग वाइन2 बड़ा चम्मच
- पीला प्याज, पतला कटा हुआ1 नग
- पकाया हुआ गर्म जापानी छोटे अनाज वाला चावल500 ग्राम
- तलने के लिए तेल60 मिली
- हरा स्कैलियन, कटा हुआ2 बड़ा चम्मच
तैयारी के चरण
1
पोर्क कटलेट को आटे, 1 फेंटे हुए अंडे और पैंको में डुबोएं। गर्म तेल में हर तरफ 4-5 मिनट तक सुनहरा कुरकुरा होने तक तलें। 2-सेमी स्ट्रिप्स में क्रॉसवाइज काटें।
10 min टाइमर
2
एक छोटी कड़ाही में, दशी, सोया सॉस, मिरिन और कटे हुए प्याज को नरम होने तक 3 मिनट तक उबालें। उबलते प्याज के ऊपर कटा हुआ पोर्क टोंकात्सू रखें।
4 min टाइमर
3
बचे हुए 4 अंडों को हल्के से फेंटें और चारों ओर सूअर का मांस और प्याज डालें। ढककर 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि अंडे नरम होकर पक न जाएं लेकिन फिर भी बहने लगें। गर्म उबले हुए चावल के कटोरे पर सीधे डालें, हरे प्याज बिखेरें और तुरंत परोसें।
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
590
प्रोटीन
36g
कार्बोहाइड्रेट
62g
वसा
22g
एलर्जेन
ग्लूटेनअंडेsoya
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
