सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
जापानी ग्यूडॉन (चावल के ऊपर मीठे दशी शोरबा में पकाया हुआ पतला कटा हुआ बीफ़ और मीठा प्याज)
टोक्यो का परम आरामदायक कटोरा: नरम गोमांस और मीठे प्याज के वेफर-पतले रिबन को नमकीन-मीठी दशी, मिरिन और सोया शोरबा में जल्दी से उबाला जाता है, गर्म उबले हुए चावल के ऊपर डाला जाता है।
तैयारी
10 min
पकाना
15 min
कुल
25 min
सामग्री
सर्विंग
4
- पतला मुंडा बीफ़ ब्रिस्केट या रिबे (शब्बू-शबू कट)450 ग्राम
- बड़ा पीला प्याज, पतला कटा हुआ1 नग
- दशी शोरबा250 मिली
- सोया सॉस3 बड़ा चम्मच
- मिरिन2 बड़ा चम्मच
- दानेदार चीनी1 बड़ा चम्मच
- ताजा कसा हुआ अदरक1 छोटा चम्मच
- पका हुआ छोटे दाने वाला सफेद चावल500 ग्राम
- गार्निश के लिए लाल मसालेदार अदरक (बेनी शोगा)।2 बड़ा चम्मच
तैयारी के चरण
1
एक चौड़ी कड़ाही में दशी, सोया सॉस, मिरिन, चीनी, कसा हुआ अदरक और कटा हुआ प्याज मिलाएं। उबाल लें और प्याज के पारदर्शी होने तक 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5 min टाइमर
2
बीफ़ के पतले टुकड़े अलग करें और उबलते शोरबा में डालें। 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, धीरे से हिलाएं और किसी भी झाग को हटा दें, जब तक कि गोमांस पूरी तरह से पक न जाए और नरम न हो जाए।
5 min टाइमर
3
उबले हुए चावल को 4 गहरे कटोरे में बाँट लें। ऊपर से उबलता हुआ बीफ और प्याज डालें, करछुल से मीठा नमकीन शोरबा डालें, बेनी शोगा मसालेदार अदरक से गार्निश करें और परोसें।
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
490
प्रोटीन
31g
कार्बोहाइड्रेट
58g
वसा
14g
एलर्जेन
soyaग्लूटेन
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
