सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानभुजाएँveganCC0 1.0 Universal
नारियल के दूध और किडनी बीन्स के साथ जमैका चावल और मटर
सर्वोत्कृष्ट कैरेबियन साइड डिश: लाल राजमा, ताजा अजवायन के फूल, ऑलस्पाइस बेरी, लहसुन, स्कैलियन और स्कॉच बोनट मिर्च सुगंध के साथ समृद्ध नारियल के दूध में पकाया हुआ फूला हुआ लंबे दाने वाला चावल।
तैयारी
10 min
पकाना
25 min
कुल
35 min
सामग्री
सर्विंग
6
- लंबे दाने वाले सफेद चावल धोए गए350 ग्राम
- पकी हुई लाल राजमा250 ग्राम
- पूर्ण वसा वाला डिब्बाबंद नारियल का दूध400 मिली
- पानी250 मिली
- हरा हरा प्याज़ जख्मी3 डंठल
- ताजी अजवायन की टहनी10 ग्राम
- लहसुन की कलियाँ तोड़ लीं3 कली
- साबुत ऑलस्पाइस बेरी4 नग
- साबुत स्कॉच बोनट काली मिर्च1 नग
- बढ़िया समुद्री नमक5 ग्राम
तैयारी के चरण
1
एक सॉस पैन में नारियल का दूध, पानी, राजमा, हरा प्याज, अजवायन की टहनी, लहसुन, ऑलस्पाइस बेरी और नमक मिलाएं। मध्यम आंच पर एक उबाल आने दें।
2
धुले हुए चावल मिलाएं और ऊपर सावधानी से साबुत स्कॉच बोनट काली मिर्च डालें (बिना तेज गर्मी के सुगंध के लिए बरकरार रखें)।
3
आंच धीमी कर दें, ढक्कन से कसकर ढक दें और 20 मिनट तक बिना किसी रुकावट के पकाएं। मिर्च और अजवायन की टहनी हटा दें, चावल को कांटे से फुला लें और गरमागरम परोसें।
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
360
प्रोटीन
8.5g
कार्बोहाइड्रेट
54g
वसा
12.5g
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
