सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमिठाइयाँvegetarianCC0 1.0 Universal
क्लासिक टोर्टा कैप्रिस (आटा रहित इतालवी डार्क चॉकलेट और बादाम केक)
आइल ऑफ कैपरी का प्रसिद्ध आटा रहित केक: कड़वे मीठे डार्क चॉकलेट, भरपूर मक्खन, बारीक पिसे हुए बादाम और फेंटे हुए अंडे की सफेदी का उपयोग करके आटे के एक दाने के बिना बनाया जाता है, जो एक कुरकुरा फटा हुआ क्रस्ट और एक घना धुँधला केंद्र देता है।
तैयारी
20 min
पकाना
35 min
कुल
55 min
ओवन
170°C (150°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
8
- बिटरस्वीट डार्क चॉकलेट (70% कोको), कटा हुआ200 ग्राम
- ब्लांच किया हुआ बादाम का आटा200 ग्राम
- अनसाल्टेड मक्खन, नरम150 ग्राम
- बड़े ताजे अंडे, अलग4 नग
- दानेदार चीनी150 ग्राम
- धूल झाड़ने के लिए पिसी हुई कन्फेक्शनरों की चीनी2 बड़ा चम्मच
तैयारी के चरण
1
कटी हुई डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर पर धीरे से पिघलाएं; थोड़ा शांत करने के लिए परे कर दें।
5 min टाइमर
2
नरम मक्खन को 100 ग्राम चीनी के साथ हल्का और फूला होने तक फेंटें; एक-एक करके जर्दी, पिघली हुई चॉकलेट और बादाम का आटा मिलाएं।
6 min टाइमर
3
अंडे की सफेदी को शेष 50 ग्राम चीनी के साथ चमकदार कड़ी चोटियों तक फेंटें; धीरे से चॉकलेट बादाम बैटर को तीन अतिरिक्त टुकड़ों में मिला लें।
5 min टाइमर
4
170 डिग्री सेल्सियस पर 35 मिनट के लिए लाइन वाले पैन में बेक करें जब तक कि ऊपर से परत न बन जाए जबकि बीच का हिस्सा नम रहे। पूरी तरह ठंडा करें, फिर पाउडर चीनी छिड़कें।
35 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
460
प्रोटीन
9g
कार्बोहाइड्रेट
32g
वसा
34g
एलर्जेन
अंडेदूधमेवे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
