सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यमसूप और शोरबाveganCC0 1.0 Universal
प्रामाणिक टस्कन रिबोलिटा (धीमी-धीमी सिमर्ड लैसिनाटो काले, सफेद बीन, और ब्रेड स्टू)
टस्कनी का सर्वोच्च किसान पाक खजाना: दो बार पकी हुई हार्दिक सब्जी, जो मिट्टी की लैसिनाटो केल (कैवोलो नीरो), कैनेलिनी बीन्स और बासी देहाती देशी ब्रेड से भरी हुई है, जो फलदार हरे टस्कन जैतून के तेल के साथ तैयार की गई है।
तैयारी
20 min
पकाना
60 min
कुल
80 min
सामग्री
सर्विंग
6
- पकी हुई कैनेलिनी बीन्स (विभाजित)500 ग्राम
- टस्कन काले (कैवोलो नीरो), तना हुआ और कटा हुआ300 ग्राम
- सेवॉय पत्तागोभी, कटी हुई200 ग्राम
- बासी पपड़ीदार देहाती रोटी, फटी हुई200 ग्राम
- गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ2 नग
- अजवाइन के डंठल, टुकड़ों में काट लें2 डंठल
- पीला प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ1 नग
- टस्कन अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल80 मिली
- समुद्री नमक1 ½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
एक भारी बर्तन में 3 बड़े चम्मच जैतून के तेल में प्याज, गाजर और अजवाइन को नरम होने तक 10 मिनट तक भूनें।
10 min टाइमर
2
कैनेलिनी बीन्स के आधे हिस्से को थोड़े से पानी के साथ पीसकर चिकना पेस्ट बना लें; शेष को पूरा छोड़ दें.
3 min टाइमर
3
केल, सेवॉय पत्तागोभी, बीन प्यूरी, साबुत बीन्स, 1 लीटर पानी और नमक डालें; 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि साग पिघल न जाए।
45 min टाइमर
4
बासी ब्रेड को मोड़ें, खड़ी रखें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर गाढ़ा और चिपकने तक पकाएं; हरे जैतून के तेल को भरपूर मात्रा में कटोरे में डालें।
10 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
360
प्रोटीन
13g
कार्बोहाइड्रेट
48g
वसा
14g
एलर्जेन
ग्लूटेनअजवाइन
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
