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क्लासिक इटालियन पन्ना कोटा (टैंगी रास्पबेरी कौलिस के साथ रेशमी वेनिला क्रीम)
प्रतिष्ठित पीडमोंटेस ठंडी मिठाई: असली वेनिला बीन के साथ समृद्ध भारी क्रीम, सिग्नेचर नाज़ुक डगमगाहट को प्राप्त करने के लिए धीरे से सेट करें, एक तीखा घर का बना रास्पबेरी और ब्लैकबेरी कौलिस के साथ शीर्ष पर।
तैयारी
15 min
पकाना
10 min
कुल
25 min
सामग्री
4सर्विंग
- भारी व्हिपिंग क्रीम400 ml
- पूरा दूध100 ml
- दानेदार चीनी60 g
तैयारी के चरण
1
6 ग्राम जिलेटिन शीट को ठंडे पानी में 5-10 मिनट के लिए नरम करें।
5 min timer
2
एक सॉस पैन में, क्रीम, दूध, चीनी और 1 वेनिला बीन के बीज को भाप बनने तक गर्म करें, चीनी घुलने तक हिलाते रहें।
5 min timer
3
गर्मी से निकालें, जिलेटिन से अतिरिक्त पानी निचोड़ें, और पूरी तरह से घुलने तक गर्म क्रीम में फेंटें।
2 min timer
4
4 रैमकिन्स या गिलासों में डालें और धीरे से सेट होने तक कम से कम 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। ताज़ी रास्पबेरी कौलिस के साथ परोसें।
3 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
